GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| ZOOYL559 | HAYVAN BESLEMEDE ANTİNUTRİSYONEL FAKTÖRLER VE YÖNETİMİ | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı; bitkisel yem kaynaklarında bulunan antinutrisyonel faktörlerin hayvan sağlığı ve besleme performansı üzerindeki etkilerini ve bu etkilerin yönetim stratejilerini ileri düzeyde incelemektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Ceyhun YÜCEL
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Bitkisel kaynaklı antinutrisyonel faktörleri sınıflandırır. |
| 2 | Bu bileşenlerin sindirim ve metabolizma üzerindeki etkilerini açıklar. |
| 3 | Doz, hayvan türü ve adaptasyon ilişkisini değerlendirir. |
| 4 | Antinutrisyonel etkilerin azaltılmasına yönelik yönetim stratejileri geliştirir. |
| 5 | Güvenli yem kullanımı açısından deneysel tasarımlar oluşturabilir. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
ÖN KOŞULSUZ
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Ders tamamen tarafımca hazırlanmış olan slaytların sunumu ve anlatımı şeklinde olmaktadır. Anlatılan her bir alt başlıkla ilgili öğrencilere söz hakkı verilmekte soru sormaları sağlanmaktadır. Ayrıca konu tekrarının gerekip gerekmediği de değerlendirilmektedir. Dersin yapıldığı dershanede dersin sunumunu etkin bir şekilde yapılması için gerekli alt yapı mevcuttur.
Dersin İçeriği
Bu ders, bitkisel yem kaynaklarında bulunan antinutrisyonel ve potansiyel toksik bileşenlerin hayvan besleme açısından değerlendirilmesini kapsamaktadır. Ders içeriğinde tanenler, saponinler, alkaloidler, glukozinolatlar, fitik asit, oksalatlar ve nitratlar gibi başlıca antinutrisyonel faktörlerin kimyasal yapıları, sindirim ve metabolizma üzerindeki etkileri ele alınmaktadır. Ayrıca bu bileşenlerin hayvan türüne, doz düzeyine ve adaptasyon süresine bağlı etkileri; güvenli kullanım sınırları, risk yönetimi ve antinutrisyonel etkilerin azaltılmasına yönelik besleme stratejileri incelenmektedir. Ders, yem katkı maddeleri ve ürün kalitesi ilişkileri kapsam dışı tutularak, bitkisel kaynaklı risklerin mekanizma temelli yönetimine odaklanmaktadır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Antinutrisyonel faktör kavramı | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Temel Kitaplar (Reference Books) Makkar, H.P.S. Antinutritional Factors in Foods for Livestock. FAO Animal Production and Health Paper, FAO, Rome. McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, J.F.D., Morgan, C.A., Sinclair, L.A., Wilkinson, R.G. Animal Nutrition. Pearson Education. Van Soest, P.J. Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press. Derleme Makaleler ve Akademik Kaynaklar (Review Articles and Scientific Literature) Barry, T.N., McNabb, W.C. “The implications of condensed tannins on the nutritive value of ruminant feeds.” British Journal of Nutrition. Patra, A.K., Saxena, J. “A review of plant secondary metabolites and antinutritional factors in animal nutrition.” Animal Feed Science and Technology. Francis, G., Kerem, Z., Makkar, H.P.S., Becker, K. “The biological action of saponins in animal nutrition.” British Journal of Nutrition. Cheeke, P.R. “Natural toxicants in feeds, forages, and poisonous plants.” Journal of Animal Science. Yönetim, İşleme ve Risk Azaltma Kaynakları (Management and Mitigation) Makkar, H.P.S. “Effects and fate of tannins in ruminant animals.” Animal Feed Science and Technology. Kumar, R., Vaithiyanathan, S. “Occurrence, nutritional significance and effect on animal productivity of tannins in tree leaves.” Animal Feed Science and Technology. FAO. Feed Safety and Quality: Review of Antinutritional Factors.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 25 |
| Proje Hazırlama | 1 | 25 |
| Proje Sunma | 1 | 25 |
| Makale Yazma | 1 | 25 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 1 | 45 | 45 |
| Proje Hazırlama | 1 | 20 | 20 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Ev Ödevi | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 117 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 3 | 5 | 4 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 3 | 5 | 5 | 4 | 4 |
| ÖÇ 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 4 | 4 |
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 |
| ÖÇ 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek