GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| ZOOYL554 | ENDÜSTRİYEL KENEVİR VE HAYVAN BESLEME | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı; endüstriyel kenevirin (Cannabis sativa L.) hayvan beslemede kullanım potansiyelini, besin değerini, antinutrisyonel faktörlerini, fonksiyonel bileşenlerini ve hayvansal üretim üzerine etkilerini bilimsel temelde incelemektir. Ayrıca sürdürülebilir hayvancılık ve alternatif yem kaynakları bağlamında değerlendirme yapılması hedeflenmektedir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Ceyhun YÜCEL
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Endüstriyel kenevirin botanik ve kimyasal özelliklerini açıklar, kenevir tohumu, küspesi ve diğer yan ürünlerin besin değerini değerlendirir |
| 2 | Ruminant ve kanatlı beslemede kullanım olanaklarını analiz eder |
| 3 | Antinutrisyonel faktörleri ve riskleri yorumlar |
| 4 | Hayvansal performans, ürün kalitesi ve sağlık üzerine etkilerini tartışır |
| 5 | Kenevir kullanımının ekonomik ve sürdürülebilirlik boyutlarını değerlendirir |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
ÖN KOŞULSUZ
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Ders tamamen tarafımca hazırlanmış olan slaytların sunumu ve anlatımı şeklinde olmaktadır. Anlatılan her bir alt başlıkla ilgili öğrencilere söz hakkı verilmekte soru sormaları sağlanmaktadır. Ayrıca konu tekrarının gerekip gerekmediği de değerlendirilmektedir. Dersin yapıldığı dershanede dersin sunumunu etkin bir şekilde yapılması için gerekli alt yapı mevcuttur.
Dersin İçeriği
Bu ders; endüstriyel kenevirin botanik özellikleri, üretimi ve çeşitleri ile başlar. Kenevir tohumu, küspesi ve diğer yan ürünlerin kimyasal kompozisyonu, besin değeri ve yem olarak kullanım potansiyeli incelenir. Ruminant ve kanatlı hayvan beslemede kullanım olanakları, performans ve ürün kalitesi üzerine etkileri ele alınır. Antinutrisyonel faktörler, toksisite ve yasal düzenlemeler değerlendirilir. Ayrıca kenevirin fonksiyonel bileşenleri, hayvan sağlığı üzerindeki etkileri, ekonomik yönleri ve sürdürülebilir hayvancılık bağlamındaki rolü tartışılır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Endüstriyel kenevire giriş Dünya ve Türkiye’de üretim durumu | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 2 | Botanik özellikler ve çeşitler Lif, tohum ve çok amaçlı kullanım | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 3 | Kimyasal kompozisyon Protein, yağ asitleri (Omega-3, Omega-6 dengesi) | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 4 | Kenevir tohumu ve küspesinin besin değeri Amino asit profili | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 5 | Kenevir yan ürünleri (sap, yaprak, posalar) Alternatif kaba ve kesif yem olarak kullanımı | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 6 | Ruminant beslemede kullanım Süt ve et verimi üzerine etkiler | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 7 | Kanatlı beslemede kullanım Yumurta kalitesi ve performans | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Antinutrisyonel faktörler ve toksisite THC ve yasal sınırlar | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 10 | Fonksiyonel bileşenler (fitokimyasallar, antioksidanlar) | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 11 | Hayvansal ürün kalitesi üzerine etkiler Et, süt ve yumurtada kalite parametreleri | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 12 | Bağışıklık sistemi ve hayvan sağlığı üzerine etkilerı | Hazırlanan Sunu Üzerinden Anlatım | Sunu Hazırlama, Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 13 | Ekonomik analiz ve yem maliyetleri Sürdürülebilir hayvancılık ve iklim değişikliği | Tartışma | Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 14 | Güncel Bilimsel Makalelerinin İncelenmesi ve değerlendirilmesi | Tartışma | Konu ili İlgili Literatür İncelemesi |
| 15 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Temel Ders Kitapları: Kutlu, H.R., Görgülü, M., Çelik, L.B. (2005). Genel Hayvan Besleme. Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları. Kenevir (Cannabis sativa L.) Tarımı ve Kullanım Alanları - Editör: Prof. Dr. Selim Aytaç Endüstriyel Kenevir: Tarımı, Mevzuatı ve Ekonomisi - Yazar: Doç. Dr. Mustafa Akçakaya Hayvan Besleme (temel prensipler ve rasyon hazırlama) üzerine güncel ders kitapları Yem Bilimi ve Teknolojisi kaynakları Bilimsel Kaynaklar: Endüstriyel kenevir (Cannabis sativa L.) ve hayvan besleme üzerine güncel SCI/SCIE indeksli makaleler Kenevir tohumu, küspesi ve yan ürünlerinin besin değeri ve hayvan performansı üzerine araştırmalar Raporlar ve Uluslararası Yayınlar: FAO (Food and Agriculture Organization) raporları EFSA (European Food Safety Authority) değerlendirme raporları Avrupa Birliği ve ilgili kurumların yem mevzuatı dokümanları Destekleyici Materyaller: Ders notları ve öğretim üyesi sunumları Güncel tezler (Yüksek lisans ve doktora) Sektörel raporlar ve teknik bültenler
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 25 |
| Proje Hazırlama | 1 | 25 |
| Proje Sunma | 1 | 25 |
| Final Sınavı için Bireysel Çalışma | 1 | 25 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 | |
Staj Durumu
Staj Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 1 | 45 | 45 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Ev Ödevi | 1 | 28 | 28 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 125 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 4 | 4 |
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 4 | 5 |
| ÖÇ 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 3 | 5 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 |
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 4 | 4 |
| ÖÇ 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 3 | 5 | 4 | 3 | 4 | 5 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek