GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| ZOOYL540 | HAYVAN BESLEMEDE SEKONDER METABOLİTLERİN ÖNEMİ | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
sekonder metabolitler, bitkinin normal büyüme ve gelişmesi için ihtiyaç duymadığı ancak hücre metabolizmasının yan ürünü olarak bitkilerde üretilen kimyasal bileşiklerdir. Sekonder metabolitler, bitki yaşamı için elzem olmamakla birlikte bitki herhangi bir stres faktörü ile karşı karşıya kaldığında savunma mekanizması olarak sentezlenmeye başlarlar. Bazı sekonder metabolitler ilaçlar, tatlar, kokular, böcek öldürücüler ve boyalar gibi kimyasal olarak kullanılmaktadır ve bu nedenle büyük bir ekonomik değere sahiptir. Bu bağlamda önemli değerlere sahip olan metabolitlerin hayvan beslemede önemi ve kullanılabilirliği hakkında bilgi kazandırmak amaçlanmaktadır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr. Yavuz Gürbüz
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Sekonder metabolit kaynakları |
| 2 | Sekonder metabolitlerin yapısı ve özellikleri |
| 3 | Sekonder metabolitlerin hayvan sağlığı ve beslemesine etkisi |
| 4 | Sekonder metabolitlerin yem katkı maddesi olarak kullanımı |
| 5 | Kanatlı hayvan beslemede sekonder metabolit kullanımı ve etkileri |
| 6 | Ruminant hayvan beslemede sekonder metabolit kullanımı ve performans ve hayvansal ürünler üzerine etkisi |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
YOK
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Alternatif kitap ve internet kaynaklarından faydalanma
Dersin İçeriği
Sekonder metabolit içeren bitkiler, Bitkilerdeki bulunan sekonder metabolit çeşitleri, Kimmyasal özellikleri, ruminant hayvanlara ve kanatlı hayvanlara etkileri, Hayvansal ürünlerin kalitesine etkisi, sekonder metabolitlerin yem katkı maddesi olarak hayvan beslemede kullanımı ve performans ve sağlık üzerine etkileri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Sekonder Metabolitler ve Rolleri | ||
| 2 | . Primer ve Sekonder Metabolitler ve sınıflandırılması | ||
| 3 | Terpenler , yapıları ve yem katkı maddesi olarak kullanılabilirliği | ||
| 4 | Fenolik Bileşikler, sınıflandırılması, kaynakları ve yem katkı maddesi olarak kullanılması | ||
| 5 | Sülfür İçeren Sekonder Metabolitler, yapıları ve yem katkı maddesi olarak kullanılmasının hayvanlara etkisi | ||
| 6 | Azot İçeren Sekonder Metabolitler, , yapıları ve yem katkı maddesi olarak kullanılmasının hayvanlara etkisi | ||
| 7 | Sekonder Metabolitlerin Fonksiyonları, yapıları ve yem katkı maddesi olarak kullanılmasının hayvanlara etkisi | ||
| 8 | Ara Sınavı | ||
| 9 | Biyoteknoloji ve Sekonder Metabolitler bağlamında yem katkı maddesi elde edilmesi | ||
| 10 | Hayvan beslemede yem katkı maddesi olarak Tanenlerin kullanımı a-Hidrolize olabilen tanenler b-Kondanse tanenlerTanenler* | ||
| 11 | Ruminant beslenmesinde sekonder bileşiklerin olumsuz etkisinin azaltılması yöntemleri, Fenolik bileşiklerin antioksidan fonksiyon üzerine etkisi | ||
| 12 | Ruminant beslenmesinde ikincil bileşiklerin antioksidan fonksiyon üzerindeki olumsuz etkisinin azaltılması yöntemleri | ||
| 13 | Kanatlılarda polifenolik bileşiklerin etkileri Fenolik bileşiklerin bağışıklık fonksiyonu üzerine etkileri, Sekonder metabolitlerin antibakteriyel olarak kullanımı | ||
| 14 | Polifenollerin kanatlı eti ve yumurta kalitesi üzerine faydalı etkileri Fenolik bileşiklerin antimikrobiyal fonksiyon üzerine faydalı etkileri | ||
| 15 | İkincil bileşiklerin besin maddesi kullanımına etkisi, Fitojenik katkı maddelerinin ruminal fermantasyona etkisi | ||
| 16 | Dönem sonu sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Prof.Dr. Yavuz Gürbüz e ait ders notları ve Role of Plant Secondary Metabolites in Animal Nutrition kitap
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 80 |
| Ev Ödevi | 1 | 20 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
YOK
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 1 | 4 | 4 |
| Uygulama/Pratik | 1 | 12 | 12 |
| Laboratuvar | 1 | 5 | 5 |
| Tartışma | 1 | 2 | 2 |
| Proje Hazırlama | 1 | 4 | 4 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 45 | 45 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 26 | 26 |
| Rapor | 1 | 6 | 6 |
| Ev Ödevi | 1 | 3 | 3 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 125 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 5 | 5 | 4 |
| ÖÇ 2 | 3 | 5 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 | 4 | 3 | 4 | 4 |
| ÖÇ 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| ÖÇ 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 |
| ÖÇ 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 |
| ÖÇ 6 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek