GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı


Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
ZOOYL540 HAYVAN BESLEMEDE SEKONDER METABOLİTLERİN ÖNEMİ Seçmeli Ders Grubu 1 2 5,00

Yüksek Lisans


Türkçe


sekonder metabolitler, bitkinin normal büyüme ve gelişmesi için ihtiyaç duymadığı ancak hücre metabolizmasının yan ürünü olarak bitkilerde üretilen kimyasal bileşiklerdir. Sekonder metabolitler, bitki yaşamı için elzem olmamakla birlikte bitki herhangi bir stres faktörü ile karşı karşıya kaldığında savunma mekanizması olarak sentezlenmeye başlarlar. Bazı sekonder metabolitler ilaçlar, tatlar, kokular, böcek öldürücüler ve boyalar gibi kimyasal olarak kullanılmaktadır ve bu nedenle büyük bir ekonomik değere sahiptir. Bu bağlamda önemli değerlere sahip olan metabolitlerin hayvan beslemede önemi ve kullanılabilirliği hakkında bilgi kazandırmak amaçlanmaktadır.


Prof.Dr. Yavuz Gürbüz


1 Sekonder metabolit kaynakları
2 Sekonder metabolitlerin yapısı ve özellikleri
3 Sekonder metabolitlerin hayvan sağlığı ve beslemesine etkisi
4 Sekonder metabolitlerin yem katkı maddesi olarak kullanımı
5 Kanatlı hayvan beslemede sekonder metabolit kullanımı ve etkileri
6 Ruminant hayvan beslemede sekonder metabolit kullanımı ve performans ve hayvansal ürünler üzerine etkisi

Birinci Öğretim


YOK


Alternatif kitap ve internet kaynaklarından faydalanma


Sekonder metabolit içeren bitkiler, Bitkilerdeki bulunan sekonder metabolit çeşitleri, Kimmyasal özellikleri, ruminant hayvanlara ve kanatlı hayvanlara etkileri, Hayvansal ürünlerin kalitesine etkisi, sekonder metabolitlerin yem katkı maddesi olarak hayvan beslemede kullanımı ve performans ve sağlık üzerine etkileri


Hafta Konular (Teorik) Öğretim Yöntem ve Teknikleri Ön Hazırlık
1 Sekonder Metabolitler ve Rolleri
2 . Primer ve Sekonder Metabolitler ve sınıflandırılması
3 Terpenler , yapıları ve yem katkı maddesi olarak kullanılabilirliği
4 Fenolik Bileşikler, sınıflandırılması, kaynakları ve yem katkı maddesi olarak kullanılması
5 Sülfür İçeren Sekonder Metabolitler, yapıları ve yem katkı maddesi olarak kullanılmasının hayvanlara etkisi
6 Azot İçeren Sekonder Metabolitler, , yapıları ve yem katkı maddesi olarak kullanılmasının hayvanlara etkisi
7 Sekonder Metabolitlerin Fonksiyonları, yapıları ve yem katkı maddesi olarak kullanılmasının hayvanlara etkisi
8 Biyoteknoloji ve Sekonder Metabolitler bağlamında yem katkı maddesi elde edilmesi
9 Hayvan beslemede yem katkı maddesi olarak Tanenlerin kullanımı a-Hidrolize olabilen tanenler b-Kondanse tanenlerTanenler*
10 Ruminant beslenmesinde sekonder bileşiklerin olumsuz etkisinin azaltılması yöntemleri, Fenolik bileşiklerin antioksidan fonksiyon üzerine etkisi
11 Ruminant beslenmesinde ikincil bileşiklerin antioksidan fonksiyon üzerindeki olumsuz etkisinin azaltılması yöntemleri
12 Kanatlılarda polifenolik bileşiklerin etkileri Fenolik bileşiklerin bağışıklık fonksiyonu üzerine etkileri, Sekonder metabolitlerin antibakteriyel olarak kullanımı
13 Polifenollerin kanatlı eti ve yumurta kalitesi üzerine faydalı etkileri Fenolik bileşiklerin antimikrobiyal fonksiyon üzerine faydalı etkileri
14 İkincil bileşiklerin besin maddesi kullanımına etkisi, Fitojenik katkı maddelerinin ruminal fermantasyona etkisi
15 Dönem sonu sınavı

Prof.Dr. Yavuz Gürbüz e ait ders notları ve Role of Plant Secondary Metabolites in Animal Nutrition kitap



Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 80
Ev Ödevi 1 20
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

YOK


Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 2 2
Derse Katılım 1 4 4
Uygulama/Pratik 1 12 12
Laboratuvar 1 5 5
Tartışma 1 2 2
Proje Hazırlama 1 4 4
Bireysel Çalışma 1 45 45
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 15 15
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 26 26
Rapor 1 6 6
Ev Ödevi 1 3 3
Toplam İş Yükü (saat) 125

PÇ 1 PÇ 2 PÇ 3 PÇ 4 PÇ 5 PÇ 6 PÇ 7 PÇ 8 PÇ 9 PÇ 10 PÇ 11 PÇ 12 PÇ 13 PÇ 14 PÇ 15
ÖÇ 1 3 2 3 3 4 3 5 4 4 4 4 3 5 5 4
ÖÇ 2 3 5 4 4 3 4 5 3 4 5 5 4 3 4 4
ÖÇ 3 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4
ÖÇ 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4
ÖÇ 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 5 5 4 4 5
ÖÇ 6 3 4 4 3 3 3 4 4 5 4 5 4 4 4 5
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek