GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TBYL506 | ENDÜSTRİYEL YAĞLI TOHUMLU BİTKİLER | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Endüstriyel yağlı tohumlu bitkilerinin önemi ve yağlarının kullanım şekilleri, morfolojik özellikleri ve yetiştiriciliği konularında temel bilgiler sağlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Belgin COŞGE ŞENKAL
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Endüstriyel bitkisel yağların özelliklerini kavrar |
| 2 | Endüstriyel yağ bitkilerinin yetiştiriciliği konusunda üreticileri yönlendirir |
| 3 | Üretimde karşılaşılan problemleri çözer |
| 4 | Endüstriyel bitkisel yağların dünyadaki ve Türkiye’deki önemini değerlendirir |
| 5 | Endüstriyel kullanım şekillerini ve önemini kavrar |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Endüstriyel yağlı tohumlu bitkilerinin ekonomik önemini, yağların özellikleri ve kullanım alanları ile önemli morfolojik özellikleri ve yetiştiriciliğini içerir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Endüstriyel yağ bitkilerine giriş | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 2 | Bitkisel yağların sınıflandırılması | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 3 | Endüstride kullanılan bitkisel yağların genel özellikleri | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 4 | Kolza (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 5 | Aspir (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 6 | Kenevir (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 7 | Yağ keteni (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 8 | Ketencik (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 9 | Pelemir (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 10 | Hint yağı (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 11 | Crambe (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 12 | Jojoba (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 13 | Jatropha (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
| 14 | Palmiye (yağının özellikleri ve kullanım alanı, bitkisel özellikleri, yetiştiriciliği) | Anlatım (sunum) Yöntemi Tartışma Yöntemi | Konunun ilgili kaynaktan/kaynaklardan okunması |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1- Baydar, H., Erbaş, S. 2014. Yağ Bitkileri Bilimi ve Teknolojisi, SÜ Yayın No:97, Isparta 2- Nas, S., Gökalp, H.Y., Ünsal,M. 2001. Bitkisel Yağ Teknolojisi, Pamukkale Üniversitesi, Yayın No:005, Denizli. 3-Dersi veren öğretim üyesinin ders notları 4-Thomas McKeon, Douglas G. Hayes, David Hildebrand, Randall Weselake. 2016. Industrial Oil Crops. Elsevier
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 70 |
| Ev Ödevi | 1 | 30 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Soru-Yanıt | 10 | 1 | 10 |
| Makale Kritik Etme | 3 | 4 | 12 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 2 | 14 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 7 | 2 | 14 |
| Okuma | 7 | 2 | 14 |
| Ev Ödevi | 1 | 4 | 4 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 114 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 4 | |||||||||||||
| ÖÇ 2 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 | |||||||
| ÖÇ 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 3 | ||||||||
| ÖÇ 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 3 | |||||||||
| ÖÇ 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek