GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TBKYL507 | BESLENME BİYOKİMYASI | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Beslenme biyokimyasının beslenme dersi alt birimi dışında biyokimya ana bilim dalı arasında yer almasınn açıklanması, canlıların varlıklarını sürdürmesinde birincil gereksinimlerden olan beslenmenin biyokimyasal açıdan önemini açıklar.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Doç. Dr. Meral Ekim
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Kişinin ruh ve beden sağlığını etkileyen beslenmenin, canlı organizmaların kimyasal yapılarını ve yaşamları boyunca meydana gelen kimyasal olayları inceleyen biyokimya ile örtüştüğü noktaları açıklar. |
| 2 | Yiyeceklerin nasıl metabolize oldukları, hücreler tarafından nasıl alınıp yararlanıldığı, enerjiye dönüşüm yolları ve enerjinin kullanılışını açıklar |
| 3 | Metabolizmaya genel bakışı açıklar. |
| 4 | Biyoenerjetik ve oksdatif fosforilasyonu açıklar |
| 5 | Karbonhidratlar, yağlar ve liptlerin sınıflandırılması, sindirimi ve metabolizmasını açıklar |
| 6 | Hormonların genel karakterlerini açıklar. Nükleik asitlerin yapısı, sentezi hakkında bilgi vermek. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
yok
Dersin İçeriği
Canlı organizmanın kimyasal yapısı. Besin öğesi ve beslenme. Kimyasal Bağlar. Organik Moleküllerin işlevsel grupları. Metabolizmaya genel bakış. Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon. karbonhidratların, Lipidlerin ve proteinlerin özellikleri, sınıflandırılması, metabolizması, sindirimi ve metabolizma bozuklukları, Alkol metabolizması. Enzimlerin çalışması. Hormonlar. Nükleik asitler ve nükleotidler. Su ve elektrolit dengesi. tokluk ve açlıkta metabolizma.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Tanışma ve Biyokimyanın beslenmeyle ilişkisi ve beslenme biyokimyasını açıklar. | ||
| 2 | Besin ve besin öğesi, vücudun kimyasal yapısı, kimyasal bağlar, organik moleküllerin işlevsel gruplarını ve suda ve yağda çözünürlüğü açıklar | ||
| 3 | Metabolizmaya genel bakışı açıklar | ||
| 4 | Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyonu açıklar | ||
| 5 | Karbonhidratlar ve metabolizması ve alkol metabolizmasını açıklar | ||
| 6 | Lipitler ve metabolizması ve hormonal kontrolü açıklar | ||
| 7 | Proteinler ve metabolizmasını açıklar, aminoasitlerin bazı özel ürünlere dönüşümünü açıklar. | ||
| 8 | Konuların özet olarak tekrarı | ||
| 9 | nükleotid ve nükleik asitler açıklanır | ||
| 10 | enzimler ve enzim aktivasyonunu açıklar | ||
| 11 | Su ve elektrolit dengesini açıklar | ||
| 12 | Tokluk ve açlıkta metabolizmayı açıklar | ||
| 13 | Vitaminlere genel bakışı açıklar | ||
| 14 | Minerallere genel bakışı açıklar |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Harper'ın Resimli Biyokimyası. 31. Baskı (2019): Güneş Tıp Kitapevleri, Ankara. 2. . Lippincott Biyokimya: Görsel Anlatımlı Çalışma Kitapları -Denise R. Ferrier (2019): Nobel Tıp Kitapevi, İstanbul. Nobel Tıp Kitabevi 3. David Nelson , Michael M. Cox, Çevirmen: Y. Murat Elçin, Lehninger Biyokimyanın İlkeleri (2016), Palme Yayınevi, Ankara. 4. Keha E.E., Küfrevioğlu Ö.İ. Biyokimya. (2015) Aktif Yayınevi. Erzurum. 5. Meral Aksoy. Beslenme Biyokimyası (2014). Hatiboğlu Basım ve Yayın san. Tic. Ltd. Şti.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 60 |
| Ev Ödevi | 1 | 40 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 20 | 20 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Beyin Fırtınası | 1 | 5 | 5 |
| Rapor Hazırlama | 1 | 20 | 20 |
| Proje Hazırlama | 1 | 20 | 20 |
| Proje Sunma | 1 | 10 | 10 |
| Makale Kritik Etme | 1 | 5 | 5 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Ev Ödevi | 1 | 3 | 3 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 131 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 | 4 | |||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 4 | 5 | 3 | 4 | |||||||
| ÖÇ 3 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | |||||||
| ÖÇ 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | |||||||
| ÖÇ 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||||||
| ÖÇ 6 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek