GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TBKYL502 | VİTAMİNLER VE MİNERALLER | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Genel olarak bu dersin amacı insanlar tarafından sentez edilmeyip küçük miktarlarda besinler tarafından dışarıdan alınması gerekli olan vitaminlerin emilimi, metabolizması, hücrelere dağılımı, vitaminlerin işlevleri, vitamin eksikliğinde vücutta meydana gelebilen şikayetler ve hastalıklar ve yüksek dozda alımlarında vücutta meydana gelebilen rahatsızlıkları incelemektir.Minerallerin vücudumuzdaki önemini açıklar
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Doç. Dr. Meral Ekim
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Vitaminlerin genel tanımını, vitamin gereksinmesini etkileyen faktörleri, vücuttaki vitamin düzeyini etkileyen faktörleri açıklar. |
| 2 | Yağda çözünen vitaminlerden olan A vitaminin kimyasal yapısı, emilimi ve metabolizması, taşınması ve depolaması hücrelerde dağılımı, biyotransformasyonu ve atılımı, görme işlevindeki etkileri vitaminin toksisitesini açıklar |
| 3 | D viataminin genel tanımı, emilimi ve metabolizması ; D vitamininin kemikle ilgili işlevi ve diğer hormonlarla ilişkisi vitamin eksikliğinde oluşan osteomalazi ve raşitizm hastalıklarını açıklar |
| 4 | K vitamini genel yapısı ve kimyası , kanın pıhtılaşması ve diğer işlevlere olan etkisini açıklar. Yeni doğanlardaki vitamin eksikliğinin riskini açıklar. |
| 5 | E vitamini genel tanımı ve kimyası, vitaminin emilimi, taşınması ve metabolizması açıklanır. Vitaminin antioksidan yapısı, vitaminin yetersizliğinde ortaya çıkan rahatsızlıklar ve vitaminn kaynakları ve toksik etkisini açıklar. |
| 6 | Yağda çözüne vitaminler gibi suda çözünen vitaminlerin yapısı, metabolizması ve eksikliklerinde görülen hastalıklar ve toksisitelerini açıklar. |
| 7 | Minerallerin genel tanımı, asal mineraller, elzem eser elementler ve elzem olmayan elementleri açıklar |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
yok
Dersin İçeriği
Bu dersin içeriği yağda çözünen vitaminlerden; A vitamini (retinol), D vitamini (kolekalsiferol), K vitamini (filokinon) ve E vitamini (tokoferol) hakkında biyokimyasal seviyede bilgi vermektir. Yine suda çözünen vitaminlerden olan C vitamini (askorbik asit) ve B vitaminleri olan: B1 Vitamini (tiamin ), B2 vitamini (riboflavin), B3 viatmini (Niasin), B12 vitamini (kobalamin) ve B6 vitamini (pridoksin) hakkında kapsamlı bilgi vermektir. Ayrıca, vitamin gibi olan maddeler (psödo vitaminler) amigdalin ve latril, biyoflovinoidler, inositol, karnitin, Ko-enzim Q, lipoik asit, kolin ve P-aminobenzoik asit hakkında öğrenciyi bilgilendirmektir. Asal mineraller, elzem eser elementler ve elzem olmayan elementler.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Öğrencilerle tanışma ve dersin içeriği hakkında bilgi verilmesi ve vitaminlerin tanımı | ||
| 2 | vücuttaki vitamin düzeyini etkileyen faktörler, yağda çözünen vitaminler tanımı ve A vitamini emilimi ve metabolizması | ||
| 3 | Yağda çözünen bir vitamin olan kolekalsiferol(D vitamini) genel tanımı, yetersiz alımında ortaya çıkacak hastalıklar, vücut tarafında nasıl sentezlendiği ve metabolizması | ||
| 4 | E vitamini tanımı, kimyası ve hastalıklarla ilişkisi | ||
| 5 | K vitamini tanımı, kimyasal metabolizması ve hastalıklarla ilişkisi | ||
| 6 | Suda çözüne vitaminlerin tanımı ve C vitamini | ||
| 7 | Tiamin (B1) vitamin kimyasal yapısı, metabolizması ve hastalıklarla ilişkisi | ||
| 8 | şimdiye kadar anlatılanların özeti | ||
| 9 | Riboflavin (B2) vitamini hakkında kapsamlı bilgi vermek | ||
| 10 | B3 viatmini ve pridoksin (B6) vitamini hakkında bilgi vermek | ||
| 11 | Biyotin ve pantotenik asit hakkında kapsamlı bilgi vermek. Minerallerin genel tanımı | ||
| 12 | Folat ve Kobalamin hakkında bilgi vermek. Asal mineraller. | ||
| 13 | Psödo vitaminler hakkında bilgi vermek ve inositol, amigdalin ve karnitin. Elzem eser elementler. | ||
| 14 | Ko-enzim Q (Ubikinon), Kolin, lipoik asit, PABA, pangamik asit hakkında bilgi vermek. Elzem olmayan eser elementler |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Lippincott Biyokimya: Görsel Anlatımlı Çalışma Kitapları -Denise R. Ferrier (2019): Nobel Tıp Kitapevi, İstanbul. Nobel Tıp Kitabevi 2. Biyokimya (Prof. Dr. Erdinç Devrim), 3.İnsan Biyokimya (Prof. Dr. Taner Onat) 4. Beslenme Biyokimyası (Prof. Dr. Meral Aksoy). 2014. Hatiboğlu basım ve yayım San. Tic. Ltd. Şti. 5. David Nelson , Michael M. Cox, Çevirmen: Y. Murat Elçin, Lehninger Biyokimyanın İlkeleri (2016), Palme Yayınevi, Ankara. 6. Keha E.E., Küfrevioğlu Ö.İ. Biyokimya. (2015) Aktif Yayınevi. Erzurum.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 60 |
| Ev Ödevi | 1 | 40 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 20 | 20 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Beyin Fırtınası | 1 | 5 | 5 |
| Rapor Hazırlama | 1 | 20 | 20 |
| Proje Hazırlama | 1 | 20 | 20 |
| Proje Sunma | 1 | 5 | 5 |
| Makale Kritik Etme | 1 | 6 | 6 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Ev Ödevi | 1 | 3 | 3 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 127 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | |
| ÖÇ 1 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||||
| ÖÇ 2 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | ||||||
| ÖÇ 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | ||||||
| ÖÇ 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | ||||||
| ÖÇ 5 | 5 | 3 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | ||||||
| ÖÇ 6 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | ||||||
| ÖÇ 7 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek