GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| BBYL520 | BİTKİ EKSTRAKTLARI HAZIRLAMA METOTLARI | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Dersin genel amacı bitkilerde ekstraksiyon yöntemleri konusunda temel bilgiler vermektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Emine Sema ÇETİN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Ekstraksiyon işlemlerinde temel kavramlar hakkında bilgi sahibi olma |
| 2 | Bitkisel bileşikleri temel düzeyde bilme |
| 3 | Farklı kullanım alanlarına göre ekstrakt yöntemlerini bilme |
| 4 | Ekstraktlara yönelik analiz ve ölçümleri yapabilme |
| 5 | Ekstraksiyon sonucu elde edilen verileri formüle edebilme, yorumlayabilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yoktur
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yoktur
Dersin İçeriği
Bitki ekstraktları hazırlama metotları dersi, temel ekstraksiyon yöntemleri, ekstrakt hazırlama, kromatografi çeşitleri ve elektroforez konularında genel bilgiler içerir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Ekstraksiyon ile ilgili temel kavramlar | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 2 | Tartma, kurutma, fitrasyon ve ph ayarlama işlemleri | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 3 | Homojenizasyon, öğütme ve karıştırma işlemleri | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 4 | Hücre parçalama, ultrafiltrasyon, lipofilizasyon, sonikasyon işlemleri | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 5 | Santrifüjleme, seyreltme ve hesaplamalar | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 6 | Soxhlet ekstrasiyonu | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 7 | Sıvı-sıvı ekstraksiyonu | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 8 | Sıvı-katı ekstraksiyonu | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 9 | Süperkritik akışkan ekstraksiyonu | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 10 | Mikrodalga destekli ekstraksiyon | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 11 | Ses dalgaları destekli ekstraksiyon | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 12 | Basınçlı sıvı ekstraksiyonu | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 13 | Basınçlı sıvı ekstraksiyonu | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
| 14 | Genel değerlendirme | Anlatma, soru cevap, literatür değerlendirme | Ders notlarının çalışılması, literatür araştırma ve değerlendirme |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Alandaki çeşitli bilimsel makaleler. 2. Büyüktuncel, S.E., 2012. Gelişmiş Ekstraksiyon Teknikleri I. Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi. 32 (2), 209-242. 3. Baydar, H. Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bilimi ve Teknolojisi, Nobel Akademik Yayıncılık, 2019.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 45 |
| Ev Ödevi | 3 | 55 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yoktur
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Problem Çözümü | 8 | 2 | 16 |
| Beyin Fırtınası | 11 | 2 | 22 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 12 | 12 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 12 | 12 |
| Laboratuvar Ara Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Ev Ödevi | 3 | 9 | 27 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 135 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 4 | 4 | ||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 4 | ||||||||
| ÖÇ 3 | 3 | 5 | 4 | 4 | 3 | ||||||
| ÖÇ 4 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | ||||||
| ÖÇ 5 | 3 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek