GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı


Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
OT223 KÜLTÜR MANTARI ÜRETİM TEKNİKLERİ Seçmeli Ders Grubu 2 3 3,00

Önlisans



Kültür mantarının tarihçesi insan sağlığı açısından önemi ve üretim yerleri hakkında bilgi vermek. Kompost hazırlığı, üretim sistemleri ve şekilleri hakkında bilgi vermek.



1 Kültür mantarının yetiştirilme yerleri hakkında bilgi sahibidir
2 Kültür mantarında kompost hazırlamayı bilir
3 Kültür mantarının yetiştirme aşamalarını bilir
4 Kültür mantarı yetiştiriciliğinde gerekli bakım işlemlerini bilir
5 Kültür mantarında hasat ve hasat sonrası işlemleri bilir

Birinci Öğretim



[Yok]


Kültür mantarının tarihçesi insan sağlığı açısından önemi ve üretim yerleri. Kompost hazırlığı, üretim sistemleri ve şekilleri.


Hafta Konular (Teorik) Uygulama Öğretim Yöntem ve Teknikleri Ön Hazırlık
1 Mantar yetiştiriciliğinin tarihçesi
2 Mantarın biyolojik yapısı, bitkiler alemindeki yeri, morfolojik özellikleri, biyolojisi, besin değeri ve beslenme açısından önemi
3 Dünyada ve ülkemizde mantar üretimi ve ekonomik özellikleri
4 Mantarın ekolojik istekleri ve üretim odalarında iklim kontrolü
5 Mantar yetiştirme yerleri- klasik sistem
6 Mantar yetiştirme yerleri, modern mantar yetiştirme yerleri
7 Mantar yetiştirme sistemler
8 Mantar yetiştirme tekniği- tohumluk miseller üretimi ve aşılama
9 Mantar yetiştirme tekniği- Birinci gelişme dönemi
10 Mantar yetiştirme tekniği -İkinci gelişme dönemi
11 Mantarda hasat ve hasat sonrası yapılan işlemler
12 Kültür mantarında hasat sonrası muhafaza ve değerlendirme şekilleri
13 Mantarda görülen hastalık ve zararlılar
14 Mantarda görülen hastalık ve zararlılar

1. Boztok, K., 1990. Mantar Üretim Tekniği. EÜ ZiraatFakültesiYayınları No:489, EÜ Basımevi, Bornova/İZMİR. 2. Erkel, İ., 2000. Kültür Mantarı Yetiştiriciliği. TAV Yayınları, 160 s. YALOVA



Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Quiz 3 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60


Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Final Sınavı 1 1 1
Quiz 3 1 3
Derse Katılım 14 3 42
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 14 1 14
Okuma 14 1 14
Quiz için Bireysel Çalışma 3 1 3
Toplam İş Yükü (saat) 77

PÇ 1 PÇ 2 PÇ 3 PÇ 4 PÇ 5 PÇ 6 PÇ 7 PÇ 8 PÇ 9 PÇ 10 PÇ 11 PÇ 12 PÇ 13 PÇ 14 PÇ 15
ÖÇ 1 4 5
ÖÇ 2
ÖÇ 3 4
ÖÇ 4
ÖÇ 5
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek