GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| OT223 | KÜLTÜR MANTARI ÜRETİM TEKNİKLERİ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Kültür mantarının tarihçesi insan sağlığı açısından önemi ve üretim yerleri hakkında bilgi vermek. Kompost hazırlığı, üretim sistemleri ve şekilleri hakkında bilgi vermek.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Kültür mantarının yetiştirilme yerleri hakkında bilgi sahibidir |
| 2 | Kültür mantarında kompost hazırlamayı bilir |
| 3 | Kültür mantarının yetiştirme aşamalarını bilir |
| 4 | Kültür mantarı yetiştiriciliğinde gerekli bakım işlemlerini bilir |
| 5 | Kültür mantarında hasat ve hasat sonrası işlemleri bilir |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Kültür mantarının tarihçesi insan sağlığı açısından önemi ve üretim yerleri. Kompost hazırlığı, üretim sistemleri ve şekilleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Mantar yetiştiriciliğinin tarihçesi | |||
| 2 | Mantarın biyolojik yapısı, bitkiler alemindeki yeri, morfolojik özellikleri, biyolojisi, besin değeri ve beslenme açısından önemi | |||
| 3 | Dünyada ve ülkemizde mantar üretimi ve ekonomik özellikleri | |||
| 4 | Mantarın ekolojik istekleri ve üretim odalarında iklim kontrolü | |||
| 5 | Mantar yetiştirme yerleri- klasik sistem | |||
| 6 | Mantar yetiştirme yerleri, modern mantar yetiştirme yerleri | |||
| 7 | Mantar yetiştirme sistemler | |||
| 8 | Mantar yetiştirme tekniği- tohumluk miseller üretimi ve aşılama | |||
| 9 | Mantar yetiştirme tekniği- Birinci gelişme dönemi | |||
| 10 | Mantar yetiştirme tekniği -İkinci gelişme dönemi | |||
| 11 | Mantarda hasat ve hasat sonrası yapılan işlemler | |||
| 12 | Kültür mantarında hasat sonrası muhafaza ve değerlendirme şekilleri | |||
| 13 | Mantarda görülen hastalık ve zararlılar | |||
| 14 | Mantarda görülen hastalık ve zararlılar |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Boztok, K., 1990. Mantar Üretim Tekniği. EÜ ZiraatFakültesiYayınları No:489, EÜ Basımevi, Bornova/İZMİR. 2. Erkel, İ., 2000. Kültür Mantarı Yetiştiriciliği. TAV Yayınları, 160 s. YALOVA
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Quiz | 3 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Quiz | 3 | 1 | 3 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 14 | 1 | 14 |
| Okuma | 14 | 1 | 14 |
| Quiz için Bireysel Çalışma | 3 | 1 | 3 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 77 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | |||||||||||||
| ÖÇ 2 | |||||||||||||||
| ÖÇ 3 | 4 | ||||||||||||||
| ÖÇ 4 | |||||||||||||||
| ÖÇ 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek