GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GDT711 | ENSTRÜMANTEL ANALİZ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Gıda maddelerinin çeşitli fiziksel ve kimyasal özellikleri ile bileşimini belirlemek üzere geliştirilen enstrümental metotlar ve uygulanabilirliği konularında bilgi kazandırmaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Burçin YILMAZ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Enstrümental analiz yöntemlerinin diğer kimyasal analiz metodları arasında önemini anlama |
| 2 | Enstrümental analiz cihazları hakkında bilgi sahibi olma ve dayandığı temel prensipleri anlama |
| 3 | Enstrümental analiz yöntemlerinin gıda sanayinde kullanım alanlarını kavrama |
| 4 | Analizi istenilen bileşene uygun enstrümental analiz yöntemlerini ve ekipmanlarını seçebilme |
| 5 | Analiz yönteminin diğer yöntemlerden farklı olan yönlerini açıklayabilme |
| 6 | Çeşitli gıdalara enstrümental analiz yöntemlerini uygulayabilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Elektro kimyasal yöntemler, potansiyometri, spektroskopik yöntemler, absorbsiyon spektroskopisi, kromatografik yöntemler ile elektroforetik yöntemler
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Laboratuvar Kullanımı ve Güvenlik Önlemleri | |||
| 2 | Laboratuvar Kullanımı ve Güvenlik Önlemleri | |||
| 3 | Kimyasal Maddeler ve Gruplandırılması | |||
| 4 | Laboratuvar Temizliği | |||
| 5 | Laboratuvarda Kullanılan Malzemeler | |||
| 6 | Laboratuvarda Kullanılan Genel Cihazlar | |||
| 7 | Laboratuvar Temel İşlemleri | |||
| 8 | Laboratuvar Temel İşlemleri | |||
| 9 | Analiz Yöntemleri | |||
| 10 | Refraktometre ve Polarimetre | |||
| 11 | Kondüktometre ve pH metre | |||
| 12 | Renk Tayini | |||
| 13 | Spektrofotometre | |||
| 14 | Kromatografi |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Quiz | 1 | 60 |
| Ev Ödevi | 1 | 40 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Quiz | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 3 | 6 | 18 |
| Okuma | 12 | 2 | 24 |
| Quiz için Bireysel Çalışma | 3 | 2 | 6 |
| Ev Ödevi | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 122 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | |
| ÖÇ 1 | 3 | |||||||||||||||
| ÖÇ 2 | 4 | |||||||||||||||
| ÖÇ 3 | 3 | 5 | ||||||||||||||
| ÖÇ 4 | 4 | 4 | ||||||||||||||
| ÖÇ 5 | 5 | |||||||||||||||
| ÖÇ 6 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek