Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
---|---|---|---|---|---|
GDT711 | ENSTRÜMANTEL ANALİZ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 4 | 5,00 |
Önlisans
Gıda maddelerinin çeşitli fiziksel ve kimyasal özellikleri ile bileşimini belirlemek üzere geliştirilen enstrümental metotlar ve uygulanabilirliği konularında bilgi kazandırmaktır.
Öğr. Gör. Burçin YILMAZ
1 | Enstrümental analiz yöntemlerinin diğer kimyasal analiz metodları arasında önemini anlama |
2 | Enstrümental analiz cihazları hakkında bilgi sahibi olma ve dayandığı temel prensipleri anlama |
3 | Enstrümental analiz yöntemlerinin gıda sanayinde kullanım alanlarını kavrama |
4 | Analizi istenilen bileşene uygun enstrümental analiz yöntemlerini ve ekipmanlarını seçebilme |
5 | Analiz yönteminin diğer yöntemlerden farklı olan yönlerini açıklayabilme |
6 | Çeşitli gıdalara enstrümental analiz yöntemlerini uygulayabilme |
Birinci Öğretim
Yok
[Yok]
Elektro kimyasal yöntemler, potansiyometri, spektroskopik yöntemler, absorbsiyon spektroskopisi, kromatografik yöntemler ile elektroforetik yöntemler
Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
---|---|---|---|---|
1 | Laboratuvar Kullanımı ve Güvenlik Önlemleri | |||
2 | Laboratuvar Kullanımı ve Güvenlik Önlemleri | |||
3 | Kimyasal Maddeler ve Gruplandırılması | |||
4 | Laboratuvar Temizliği | |||
5 | Laboratuvarda Kullanılan Malzemeler | |||
6 | Laboratuvarda Kullanılan Genel Cihazlar | |||
7 | Laboratuvar Temel İşlemleri | |||
8 | Laboratuvar Temel İşlemleri | |||
9 | Analiz Yöntemleri | |||
10 | Refraktometre ve Polarimetre | |||
11 | Kondüktometre ve pH metre | |||
12 | Renk Tayini | |||
13 | Spektrofotometre | |||
14 | Kromatografi |
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
---|---|---|
Quiz | 1 | 60 |
Ev Ödevi | 1 | 40 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
Final Sınavı | 1 | 100 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 |
Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
---|---|---|---|
Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
Quiz | 1 | 1 | 1 |
Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 3 | 6 | 18 |
Okuma | 12 | 2 | 24 |
Quiz için Bireysel Çalışma | 3 | 2 | 6 |
Ev Ödevi | 1 | 10 | 10 |
Toplam İş Yükü (saat) | 122 |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | |
ÖÇ 1 | 3 | |||||||||||||||
ÖÇ 2 | 4 | |||||||||||||||
ÖÇ 3 | ||||||||||||||||
ÖÇ 4 | ||||||||||||||||
ÖÇ 5 | ||||||||||||||||
ÖÇ 6 |