Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
---|---|---|---|---|---|
GDT710 | YÖRESEL GIDALAR | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 4,00 |
Önlisans
Türkçe
Farklı yörelere ait ürünlerin üretimi, ürünlerin özelliklerinde yörenin etkisini öğretebilmek
FATMA HAYIT
1 | Farklı yörelere ait ürünler ile ilgili bilimsel ve teknik alanda kendini geliştirebilme; |
2 | Türk Gıda Kodeksi ve mevzuata uygun olarak farklı yöresel ürünleri üretebilme; |
3 | Yöresel ürünler üreten firmalarda takım çalışmasına yatkın olabilme; |
4 | Farklı yöresel ürünler ile ilgili AR-GE yapabilecek yeteneğe sahip olabilme; |
5 | Yöresel ürünlerin üretimindeki makineleri kullanma yeteneğinde olabilme; |
6 | Ekonomik ve piyasada rekabet edebilir yöresel ürünler üretebilme; |
7 | Yöresel ürünler üretimi yaparken mesleki etiğe uygun hareket edebilme; |
Birinci Öğretim
[Yok]
Ülkemizin farklı bölgelerinde üretilen ürünler ve üretim yöntemleri
Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
---|---|---|---|---|
1 | İç Anadolu Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
2 | İç Anadolu Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
3 | Marmara Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
4 | Marmara Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
5 | Karadeniz Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
6 | Karadeniz Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
7 | Akdeniz Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
8 | Akdeniz Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
9 | Güneydoğu Anadolu Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
10 | Güneydoğu Anadolu Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
11 | Ege Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
12 | Ege Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
13 | Doğu Anadolu Bölgesi ürünleri | İlgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi | ||
14 | Doğu Anadolu Bölgesi ürünleri | lgili haftadan seçilen bir ürünün üretimi ve kalite özelliklerinin irdelenmesi |
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
---|---|---|
Quiz | 4 | 80 |
Ev Ödevi | 1 | 20 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
Final Sınavı | 1 | 100 |
Toplam | 100 | |
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 |
Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
---|---|---|---|
Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
Laboratuvar | 14 | 1 | 14 |
Rapor Hazırlama | 10 | 1 | 10 |
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 2 | 5 | 10 |
Okuma | 10 | 2 | 20 |
Ev Ödevi | 14 | 2 | 28 |
Toplam İş Yükü (saat) | 111 |
PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | |
ÖÇ 1 | 2 | 2 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 4 | 4 | |||||||
ÖÇ 2 | 4 | 2 | 2 | 5 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | ||||||
ÖÇ 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 3 | |||||
ÖÇ 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | ||||||||
ÖÇ 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 2 | 4 | 5 | 3 | 3 | 2 | ||||||
ÖÇ 6 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||||||||||
ÖÇ 7 | 3 | 2 | 4 | 4 | 4 |