[GeriDon]

[DersOgretimPlani]

[DersinKodu] [DersinAdi] [DersinTuru] [Yil] [YariYil] [Ects]
GDT720 LABORATUVAR TEKNİKLERİ Seçmeli Ders Grubu 2 4 4,00

[DersinSeviyesi]

[Onlisans]

[DersDili]

Türkçe

[DersinAmaci]

Gıda laboratuvarında kullanılan cihazlar, çalışma kuralları ve uygulanan temel analiz yöntemleri ile ilgili teorik bilgi ve beceri kazandırmak.

[DersiVerenGorevli]

Bölüm Öğretim Üyesi

[OgrenmeCiktilari]

1 Laboratuvar güvenliğinin sağlanması konusunda bilgi sahibi olur.
2 Laboratuvarda kullanılan alet ve ekipmanları tanır, işlevleri hakkında bilgi sahibi olur
3 Deney kurma, uygulama, elde edilen sonuçları yorumlama becerisi kazanır
4 Analiz öncesi ve sonrası yapması gereken işlemleri öğrenir ve uygular.
5 Sterilizasyon işlemlerini öğrenir ve başarıyla uygular

[OgrenimTuru]

Birinci Öğretim

[DersOnKosulu]

Yok

[OnerilenDigerHususlar]

Yok

[DersinIcerigi]

Laboratuvar teknikleri ve Temel Analizler.

[HaftalikDersIcerigi]

[Hafta] [Teorik] [Laboratuvar] [OgretimYontemVeTeknikleri] [OnHazirlik]
1 Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği • Anlatım: Laboratuvar Kuralları • Görsel Materyaller: Laboratuvar Kuralları ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Laboratuvar Kuralları ile ilgili sorular Öğrencilerden laboratuvar kuralları hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
2 Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği • Anlatım: Laboratuvar Kuralları • Görsel Materyaller: Laboratuvar Kuralları ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Laboratuvar Kuralları ile ilgili sorular Öğrencilerden laboratuvar kuralları hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
3 Laboratuvarda kullanılan cam malzemelerin tanıtımı ve kullanım amaçlarının belirlenmesi Yok • Anlatım: Laboratuvarda Kullanılan Cam Malzemeler • Görsel Materyaller: Laboratuvarda Kullanılan Cam Malzemeler ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Laboratuvarda Kullanılan Cam Malzemeler ile ilgili sorular Öğrencilerden laboratuvar kullanılan cam malzemeler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
4 Laboratuvarda kullanılan cam malzemelerin tanıtımı ve kullanım amaçlarının belirlenmesi Yok • Anlatım: Laboratuvarda Kullanılan Cam Malzemeler • Görsel Materyaller: Laboratuvarda Kullanılan Cam Malzemeler ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Laboratuvarda Kullanılan Cam Malzemeler ile ilgili sorular Öğrencilerden laboratuvar kullanılan cam malzemeler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
5 Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar Yok • Anlatım: Laboratuvarda uygulanan temel işemler • Görsel Materyaller: Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ile ilgili sorular Öğrencilerden laboratuvar uygulanan temel işlemler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
6 Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar Yok • Anlatım: Laboratuvarda uygulanan temel işemler • Görsel Materyaller: Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ile ilgili sorular Öğrencilerden laboratuvar uygulanan temel işlemler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
7 Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar Yok • Anlatım: Laboratuvarda uygulanan temel işemler • Görsel Materyaller: Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ile ilgili sorular Öğrencilerden laboratuvar uygulanan temel işlemler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
8 Genel değerlendirme ve tekrar Yok • Anlatım: Konuların tekrar edilmesi • Görsel Materyaller: • Soru-Cevap: İşlenmiş konularla ile ilgili sorular Öğrencilerden işlenmiş konuları tekrar etmeleri istenecek.
9 Analizlere Hazırlık Yok • Anlatım: Analiz öncesinde yapılması gerekenler • Görsel Materyaller: Analiz öncesinde yapılması gerekenler ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Analiz öncesinde yapılması gerekenler ile ilgili sorular Öğrencilerden analiz öncesinde yapılması gerekenler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
10 Analizlere Hazırlık Yok • Anlatım: Analiz öncesinde yapılması gerekenler • Görsel Materyaller: Analiz öncesinde yapılması gerekenler ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Analiz öncesinde yapılması gerekenler ile ilgili sorular Öğrencilerden analiz öncesinde yapılması gerekenler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
11 Çözeltiler Yok • Anlatım: Çözeltiler ve hazırlanması • Görsel Materyaller: Çözeltilerin hazırlanması ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Çözeltilerin hazırlanması ile ilgili sorular Öğrencilerden çözeltiler ve hazırlanması sırasında yapılması gerekenler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
12 Çözeltiler Yok • Anlatım: Çözeltiler ve hazırlanması • Görsel Materyaller: Çözeltilerin hazırlanması ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Çözeltilerin hazırlanması ile ilgili sorular Öğrencilerden çözeltiler ve hazırlanması sırasında yapılması gerekenler hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
13 Kantitatif Analizlerde Hata Kaynakları ve Hataların Giderilmesi Yok • Anlatım: Analizlerde karşılaşılan hatalar • Görsel Materyaller: Analizlerde karşılaşılan hatalar ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Analizlerde karşılaşılan hatalar ile ilgili sorular Öğrencilerden analizlerde karşılaşılan hatalar hakkında bilgi edinmeleri istenecek.
14 Kantitatif Analizlerde Hata Kaynakları ve Hataların Giderilmesi Yok • Anlatım: Analizlerde karşılaşılan hatalar • Görsel Materyaller: Analizlerde karşılaşılan hatalar ile ilgili resimler • Soru-Cevap: Analizlerde karşılaşılan hatalar ile ilgili sorular Öğrencilerden analizlerde karşılaşılan hatalar hakkında bilgi edinmeleri istenecek.

[DersKitabi]

Laboratuvar Tekniği. Cem Karagözlü, Necati Akbulut. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayın No:570,2010 Enstrümental Gıda Analizleri. Yaşar Hışıl. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Yayın No:30,31,41. 2010 Laboratuvar Tekniği. İsmet Türker. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayın No:381,1969

[Degerlendirme]

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri [Adet] [Deger]
Ara Sınav 1 80
Quiz 1 20
[Toplam] 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri [Adet] [Deger]
Final Sınavı 1 100
[Toplam] 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 50
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 50

[StajDurumu]

Yok

[IsYukuHesaplamasi]

[Etkinlikler] [Sayisi] [Suresi] [ToplamIsYuku]
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 1 1
Quiz 1 1 1
Derse Katılım 14 1 14
Derse Katılım (Uygulama) 14 2 28
Bireysel Çalışma 8 4 32
Okuma 6 2 12
[ToplamIsYuku] 89

[PCOCIliskisi]

[PC] 1 [PC] 2 [PC] 3 [PC] 4 [PC] 5 [PC] 6 [PC] 7 [PC] 8 [PC] 9 [PC] 10
[OC] 1 4 5 4
[OC] 2 4 5 4
[OC] 3 4 5 5 4
[OC] 4 4 4 5 4 4
[OC] 5 4 5 4 4 4
[PCOCAciklama]