GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TOI703 | TURİZM İŞLETMELERİNDE MALİYET ANALİZİ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu derste, işletmede yürütülen faaliyetlerin ve üretilen ürünlerin maliyetlerini analiz edip değerlendirecek bilgi birikiminin verilmesi ve maliyet yönetiminde kullanılan yöntemlerin öğretilmesi amaçlanmaktadır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Otel lokanta ve ikram hizmetleri bölümü öğretim elemanları
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Maliyet kavram ve unsurlarını kavrar ve açıklar. |
| 2 | Maliyet kavram ve unsurlarının etkilerini öğrenir ve açıklar. |
| 3 | Konaklama işletmelerinde maliyetlerin dağıtımını, hizmet ve üretim birimlerini öğrenir ve açıklar |
| 4 | Maliyetlerin birimlere dağıtımı için yöntem ve ölçütleri belirleyebilmeyi öğrenir ve açıklar. |
| 5 | Maliyet analizi ve yöntemlerini kavrar. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Bu dersin ön koşulu bulunmamaktadır.
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Maliyet Muhasebesi, Yönetim Muhasebesi ve Maliyet Yönetimi Kavramları, Maliyet Analizlerine Giriş: Maliyet kavramları, Maliyetlerin Sınıflandırılması, Maliyet dağıtımları, Sipariş maliyeti sistemleri, Safha maliyeti sistemleri, Stok Değerleme Yöntemleri, Maliyet Yönetim Sistemleri, Geleneksel Maliyetleme, Faaliyet Tabanlı Maliyetleme, Mamul Yaşam Dönemince Maliyetleme, Hedef Maliyetleme, Tam Zamanında Maliyetleme, Kaizen Maliyetleme.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Maliyet Muhasebesi, Yönetim, Muhasebesi ve Maliyet Yönetimi Kavramları | ||
| 2 | Maliyet Analizlerine Giriş: Maliyet kavramları | ||
| 3 | Maliyet Analizlerine Giriş: Maliyetlerin Sınıflandırılması | ||
| 4 | Maliyet Analizlerine Giriş: Maliyetlerin Dağıtılması | ||
| 5 | Sipariş maliyeti sistemleri | ||
| 6 | Safha maliyeti sistemleri | ||
| 7 | Stok Değerleme Yöntemleri, | ||
| 8 | Stok Değerleme Yöntemleri, | ||
| 9 | Geleneksel Maliyetleme | ||
| 10 | Faaliyet Tabanlı Maliyetleme | ||
| 11 | Mamul Yaşam Dönemince Maliyetleme | ||
| 12 | Hedef Maliyetleme Maliyetleme | ||
| 13 | Tam Zamanında Maliyetleme | ||
| 14 | Kaizen Maliyetleme |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Turizm İşletmelerinde Maliyet Analizleri, Osman Avşar Kurgun , Alparslan Usal, Detay Yayıncılık Erden, S., A. (2004) Üretim Ortamları, Maliyet Yönetim Sistemleri İlişkisi ve Stratejik Maliyet Yönetimi, Türkmen
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 80 |
| Ev Ödevi | 1 | 20 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 12 | 12 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Ev Ödevi | 1 | 12 | 12 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 125 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 3 | 3 | 4 | ||||||||||||
| ÖÇ 2 | 3 | 4 | |||||||||||||
| ÖÇ 3 | 3 | 4 | 4 | ||||||||||||
| ÖÇ 4 | 4 | 4 | |||||||||||||
| ÖÇ 5 | 2 | 4 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek